マテ茶の美味しいいただき方

ボンビリャでの、温かくておいしいマテ茶の入れ方

マテ壺、ジェルバ・マテ（茶葉）、ボンビリャを用意します。
お湯は、沸騰前（７０度くらい）のお湯を使います。
（これが、”苦マテ”にならないコツ！）

飲みきったら、また、１回分少しずつ入れて飲みきります。
マテ茶はこうして飲みつづけます。

味が薄くなってきたら、ボンビリャをそっと抜いて、少しずらして差し込んでみてください。
また、おいしい濃さで飲めますよ。

マテは、ＨＯＴで飲むことを「マテ」といいます。
冷たくして飲むことを「テレレ」といいます。

日本貿易振興会（JETRO）の許可を得て、同会作成パンフレット「マテ茶を知っていますか？」より転載しています。
またサイト内で掲載されている内容の更なる転載を禁止いたします。


マテ壺に茶葉を３分の２ほど入れます｡壺の口をふさいで逆さにして振ります｡これにより、細かい茶葉が上になりボンビリャがつまりにくくなります。/td>	壺の片側に茶葉が高くなるように盛ります｡	茶葉の少ない方にぬるま湯か水を少し注ぎ、茶葉を湿らせます｡	ボンビリャの上部をふさいだまま茶葉の少ない方にさします。＊一度さしたらボンビリャは動かさないようにします。動かすと茶葉が詰まり、飲みにくくなってしまいます。


ボンビリャのささっているそばから、お湯(７５～８５℃）を注ぎます｡お湯を入れたときのベストな状態は、茶葉の多い側が全くぬれていないか、あるいは少し湿っている程度です。	１杯目はマテを準備した人が飲み、２杯目からはその他の人たちが飲んでいきます。一口づつ飲んで回すのではなく、一人１杯づつ飲みます。	準備した人はマテの濃さをみながらボンビリャの位置を変え、お湯を足し、次の人に回します。味が薄くなったら茶葉を一部または全部取り替えます。	「ありがとう」は「もうこれ以上いりません」という意味です。皆がのまなくなるまで何度もマテは回ります。