中国茶

お茶のルーツは中国です、1000種類以上の中国茶がありますが未発酵の「緑茶」がその70%ほどをしめています。 今から2000年以上前に中国南西部四川省付近から東南アジア北部の山岳地帯にすむ少数民族の祖先達によって茶葉は利用されたと考えられています。 お茶には日本茶、烏龍茶、中国茶、紅茶等がありますが「日本茶の木」・「中国茶の木」・「紅茶の木」というものはありません。