翠滴煎茶

春は盛りの4月～5月初旬の茶園に柔らかい若葉が芽吹きます。
新芽・若葉には甘みと旨み、清々しい香りの成分がたっぷりと含まれています。
しかしその量は少なく、この早春の季節に限られた特別な煎茶です。

晩春、初夏、秋冬にかけて多くの茶葉が採取出来ますが香味、旨味も少しづつ季節に応じて変化していきます。
茶葉の価格の差は季節の変化の差でもあります。